【28·动态】自贡二十八中召开食品安全培训会，筑牢校园餐饮安全防线
2025年8月30日下午，自贡市第二十八中学校召开了全体食堂员工食品安全培训会。本次会议集实地检查、岗位竞聘与专题培训于一体，旨在全面落实自贡市关于校园食品安全的最新要求，全面提升学校食堂服务质量与安全管理水平。
会前，王奇校长现场查看了环境准备和提升改造情况，对食堂前期的硬件改造与准备工作给予了肯定。王校长指出，要重点关注食材质量、运输环境是否符合要求、冷链车是否落实到位、储存是否离地离墙、标签标识是否完整、留样是否符合标准等关键环节和细节。
培训会由副校长欧杨寰主持。通过竞聘演讲和综合考评，会议确定了新学年各小组组长并现场颁发聘书。这种竞聘上岗机制体现了学校对食堂管理的重视，有助于提升管理团队的专业性和责任心。
会议集中学习了四川省《四川省学校食堂设施设备清洗维护工作指引》《中小学校“校园餐”常态长效治理十条措施》和自贡市《进一步强化中小学校食品安全管理六条措施》等重要文件。欧杨寰副校长指出，食堂要严格落实各项规章制度，在公益、安全、营养、美味上综合发力，力争将二十八中食堂办成学生喜爱、家长放心的高质量食堂。后勤服务中心刘成副主任为所有食堂员工进行了“校园舌尖上的安全”专题培训，针对食品安全法律法规、食品采购与储存规范、食品安全生产流程等关键内容进行详细解读。伙食团团长邱宁强调了开学食堂食品安全的注意事项。
会议最后，王奇校长就新学期食堂工作的重点方向作出了重要指示：要求全体员工牢固树立食品安全意识，严格落实各项规章制度；全面推行师生同餐制度，确保餐食品质一致；继续推进智慧食堂建设，逐步实现全流程可追溯。
本学期，学校招聘多名学生家长加入食堂服务团队，并将扩大膳食监督家长委员会规模至百人团，推行食堂开放日，邀请更多的家长代表深入学校食堂操作间、配餐间、库房参观了解情况，增强家校之间的互信协作。学校食堂将以全新的面貌迎接新学期，为师生提供安全、营养、美味的餐食，真正守护好全校师生“舌尖上的安全与幸福”。
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